La prochaine assemblée Générale de l’Ambassade des Confréries du Centre se tiendra le jeudi 15 mars 2012 au Domaine de Chalés comme l’an dernier.
Bien noter que c’est un jeudi et non un mercredi comme à l’accoutumée.
L’invitation officielle figure dans le bulletin de décembre 2011
Elle figure également depuis fin novembre dans la partie documentation et vous l'avez reçue par mail le 10 décembre 2011

L’idée de cette manifestation est venue à plusieurs confréries ayant participées en 2007, au Lycée Agricole de Beaune-la-Rolande, à une première festivité ayant réuni 70 personnes qui toutes furent conquises par la prestation des 11 confréries présentes alors et qui présentèrent des mets et des vins de la région centre.

Pour cette grande manifestation, nous espérons accueillir entre 120 et 150 personnes minimum. Quatre confréries se regroupent et additionnent leurs forces et leurs savoir-faire pour organiser et planifier cette festivité.
Cette manifestation se place sous l’égide de l’Ambassade des Confréries de la Région Centre dont la présidente et le premier secrétaire ont rencontrés Madame Sophie Mise, du Ministère de la Culture, commissaire nationale à la Fête de la Gastronomie Française, qui a été extrêmement intéressé par ce projet et qui est prête à le mettre en avant sur le site de la Fête 2012 et à impliquer le Ministère pour cette manifestation.

Il faut savoir, que si nous pouvons réaliser cette prestation - qui sera une vitrine exceptionnelle pour mettre en valeur la qualité des productions de Loir-et-Cher en particulier et de la Région Centre si besoin est, avec une mise en avant des cultivateurs, viticulteurs, artisans de bouche … - nous ouvrirons un compte bancaire spécifiquement dédié à icelle, sur lequel seront immédiatement versés les apports et subventions que nous pourrions recevoir et que s’il apparait des bénéfices, ceux-ci seront en totalité reversés à des associations caritatives alimentaires.

Ce « Repas Gastronomique à la Française » n’a, en aucun cas, pour but de mettre en avant, l’une ou l’autre des confréries participantes, mais il se veut être une mise en avant de la qualité du bien manger et de la douceur de vivre en Loir-et-Cher et en Région centre.

Il devrait, par sa conception et par sa nouveauté intéresser les média, tant régionaux que nationaux, particulièrement avec l’implication du Ministère de la Culture, et l’impact, auprès du public, devrait être particulièrement fort.

Voici l’adresse du site du repas gastronomique : www. repas gastronomique des français.org
Il y a tout juste un an l’UNESCO décidait, et ce pour la première fois, d’accueillir parmi les plus belles créations du génie humain des cultures et des expressions gastronomiques jusque là exclues du registre du patrimoine de l’humanité.
Les Confréries Françaises doivent t être à la hauteur de l’honneur qui leur a été fait

L’INSCRIPTION au patrimoine immatériel ce n’est pas :
la reconnaissance de recettes ou spécialités régionales, telles que le cassoulet, la bouillabaisse ou le pot au feu, mais l’héritage commun des plaisirs de la table que partagent les Français.
Ce n’est pas non plus la reconnaissance d’un signe de qualité propre à un produit. Cependant, le repas gastronomique utilise de préférence des produits issus du terroir des régions françaises. Ces denrées, par exemple le poulet de Bresse, la châtaigne de l’Ardèche ou encore la lentille verte du Puy, bénéficient d’une haute valeur culturelle.
Ce n’est pas, l’attribution d’un label à vocation commerciale, mais l’engagement à respecter les valeurs fondamentales inhérentes au repas gastronomique
Ce n’est pas, une reconnaissance qui vise à préserver les rites et coutumes en les figeant, mais un engagement à faire vivre un aspect essentiel de la culture et du patrimoine des Français par la transmission aux générations futures.

L’inscription par l’UNESCO sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité le 16 novembre 2010 nous honore autant qu’elle nous engage. La création d’une Cité de la gastronomie est la mesure phare du plan de gestion par lequel nous nous sommes engagés à transmettre les qualités de notre patrimoine gastronomique.

Le lieu n’est pas encore définitivement décidé, le village Christofle en Seine Saint Denis, au sein des programmes de développement du Grand Paris ou Tours. La ville de Lyon ne semble plus concernée

La Cité de la gastronomie est un projet innovant de valorisation culturelle, économique et touristique d’un élément du patrimoine vivant auquel les Français sont très attachés et pour lequel de nombreux étrangers choisissent chaque année de se rendre en France : un certain art du bien manger et du bien boire.
Projet singulier, la Cité de la gastronomie contribuera à renforcer la notoriété du territoire d’implantation, à développer son attractivité tout en favorisant le renforcement des liens sociaux autour d’une culture commune, celle de la gastronomie.
Les confréries devront être partie prenante de cette cité de la gastronomie